|
|
Roze Knoflooktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g bloem
125 g boter
3 eetl water
1 ei
snufje zout
Vulling:
50 g zachte boter
4 à 7 tenen knoflook
50 g Parmigiano Reggiano
100 g pijnboompitten
2 dl crème fraîche
4 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de ingrediënten voor het deeg in een keukenmachine en draai kort tot ze goed gemengd zijn en bijna een bal vormen. Haal het deeg eruit, kneed het tot een bal, pak in folie en leg een uur of langer in de koelkast. Rol hem daarna uit of haal er stukjes van en bekleed daarmee een taartvorm van 24 à 28 cm.
Zet de oven aan op 220 graden. Meng in de keukenmachine de boter, knoflook en parmezaan, met wat zout en peper. Schep er de pijnboompitten door en verdeel over de taartbodem. Klop de eieren met de crème fraîche glad en meng er zout en peper door. Verdeel over de taart; het mengsel moet alles bedekken. Bak ongeveer een half uur. Als een erin gestoken mes er zonder ei uitkomt, is de taart gaar.
|
|
|